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Barra de Cereal de Quinoa com Pasta de Amendoim

Barra de Cereal de Quinoa com Pasta de Amendoim

Ingredientes

  • 2 xicara (chá) de quinoa em flocos NATU’S
  • ½ xicara (chá) de semente de abóbora sem sal
  • ¼ xicara (chá) de uvas passas picada ou cranberry seca
  • ¼ xicara (chá) de chocolate 70% cacau picado ou cacau nibs
  • ½ xicara (chá) pasta 100% amendoim (ou pasta de outra oleaginosa)
  • ¼ xicara (chá) melado de cana ou mel de maçã
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a quinoa, semente de abóbora, uvas passas e chocolate. Em outra tigela, misture a pasta de amendoim com o melado. Coloque essa pasta na tigela dos ingredientes secos e misture com a mão, até formar uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma vasilha/assadeira untada, coberta com uma folha de silicone ou papel manteiga. Pressione bem. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Corte no formado desejado.


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